Delta Dietla Wine Bar

W ramach degustacyjnych kolacji świątecznych połączonych z wine pairingiem proponujemy:

Amuse bouche – gęsie pate z żurawiną na pieczywie rzemieślniczym

Przystawka zimna – ceviche z dorady ze świątecznym twistem podane na krakersie

Przystawka ciepła – raviolo z karpiem i piernikowym sosem miodowo-musztardowym

Danie główne – pierś z kaczki, puree z dyni, ser pleśniowy

Deser – sernik na piernikowym spodzie z sosem z pieczonego jabłka

Set pięciodaniowy to koszt 150 zł brutto/osoba, trzy dania 100-120 zł (wtedy wspólnie ustalamy, które z powyższych dań będą serwowane).

Do kolacji degustacyjnej proponujemy dopasowany zestaw win w trzech odsłonach:

basic – riesling z Mozeli / turbiana z Veneto / cabernet sauvignon z Veneto / blend szczepów cabernet sauvignon, petit verdot, syrah, tintilla de rota z Andaluzji / blend sauvignon blanc z gewürztraminerem późny zbiór z Chile – od. 135 zł/osobę (cena ostateczna uzależniona jest od wielkości grupy)

regular – riesling z Mozeli / grüner veltliner z Weinviertel / pinot noir z Górnej Adygi / blend tempranillo i cabernet sauvignon z Ribera del Duero / deserowe Sauternes – od. 210 zł/osobę (cena ostateczna uzależniona jest od wielkości grupy)

premium – albarino z Rias Baixas / viognier z Vallegarcii / blend syrah, grenache i mourvedre z Châteauneuf-du-Pape / blend szczepów callet, fogoneu, manto negre z Majorki / deserowe Sauternes – od 275 zł/osobę (cena ostateczna uzależniona jest od wielkości grupy)

J E S I E Ń W D E L T A D I E T L A
Zupa dyniowa 32 zł

Dynia, marchewka, cebula, czosnek, ziemniak, mleczko kokosowe, pestki dyni, ser pleśniowy, zielona oliwa
Gnocchi dyniowe 38 zł

Gnocchi dyniowe, mleczko kokosowe, cebula, czosnek, sos z grzybów leśnych
Frytki z batatów 18 zł

Podawane z sosem sezamowo-cytrynowym
Grzaniec 0,2l/1l 23 / 95 zł

Grzane wino dostępne również w wersji bezalkoholowej
Białe wino pumpkin spice/czerwone wino piernikowe/cydr szarlotka
Pumpkin Spice Latte 18 ZŁ
Każde danie z karty jesiennej możliwe do przygotowania w opcji wegańskiej
P R Z Y S T A W K I N A Z I M N O I S A Ł A D K I
OSTRYGA 13 zł
DESKA SERÓW / DESKA SERÓW I WĘDLIN 55 / 65 zł
HUMMUS Z PIECZYWEM RZEMIEŚLNICZYM 28 ZŁ (w)

Klasyczny/z oliwkami i oliwą chili-czosnek
CEVICHE Z TUŃCZYKA 42 zł

Kolendra, cebula, chili, limonka, sos rybny, krakersy
LABNEH Z PIECZYWEM RZEMIEŚLNICZYM 28 zł (w)

Papryka, suszone pomidory, oliwa, czosnek
TATAR WOŁOWY 44 zł

Sos musztardowo-miodowy, kapary, czerwona cebula, korniszon, jajo przepiórcze, pieczywo rzemieślnicze, masło smakowe
KOSZYK PIECZYWA RZEMIEŚLNICZEGO 14 zł (w)

Ocet balsamiczny, oliwa, masło smakowe
MIKS OLIWEK MARYNOWANYCH 150G / 300G 12 / 20 zł

Mojo picón, nadziane anchois, partida de la abuela
SAŁATKA SZEFA KUCHNI 36 zł (w)

O możliwe opcje spytaj obsługę
P R Z Y S T A W K I N A C I E P Ł O
KREWETKI SMAŻONE 42 zł

Chili, kolendra, czosnek, masło, grissini
KREWETKI POD CHEDDAREM Z JALAPENO 42 zł

Cheddar, jalapeño, kolendra, sos majonezowy
BURGER Z SZARPANĄ WOŁOWINĄ 25 zł / 35 zł

Szarpana wołowina, marynowana czerwona cebula, jalapeño, cheddar
Do wyboru rozmiar mini lub klasyczny
VEGE BURGER MINI / KLASYCZNY 25 zł / 35 zł (w)

Halloumi, rukola, suszone pomidory, sos mango-jalapeño
Do wyboru rozmiar mini lub klasyczny
F L A M M K U C H E N
PODŁOPYMYKI ALZACKIE 42 zł

Classic
Bekon, cebula, rukola, crème fraîche

Cheese (w)
Cheddar, cebula, rukola, crème fraîche

Chorizo
Chorizo, oliwki, rukola, chili, crème fraîche

Gorgonzola-gruszka (w)
Gorgonzola, gruszka, nerkowce, miód, crème fraîche

Vegan (w)
Passata, cebula, grzyby leśne, rukola
PIECZONE ZIEMNIACZKI 15 zł

Podawane z dwoma sosami
GRISSINI 10 zł
DANIA GŁÓWNE
STEK Z WAGYU KLASY A5 95 zł

Serwowany z zapiekanymi ziemniaczkami, sosem truflowym i parmezanem
Raw/Rare/Medium Rare/Medium
STEK Z MACKI OŚMIORNICY 60 zł

Serwowany z zapiekanymi ziemniaczkami, sałatką i sosem chimichurri
MAKARON SURF & TURF Z WAGYU A5 66 zł

Tagliatelle, krewetki, Wagyu A5, sos śmietankowy na bazie gorgonzoli
MAKARON CACIO E PEPE 40 zł (w)

Spaghetti, parmezan, pieprz, trufla
MAKARON CARBONARA 40 zł

Spaghetti, guanciale, żółtko jaja, parmezan
(w) - Oznaczenie dań wegetariańskich - spytaj o możliwość przygotowania ich w formie wegańskiej!
CO NA DESER?
FONDANT CZEKOLADOWY 20 zł

Lody waniliowe, owoce
W przypadku stolików od sześciu osób doliczamy serwis w wysokości 10% wartości rachunku i nie rozdzielamy rachunku.

A U TU M N I N D E L T A D I E T L A
Pumpkin soup 32 zł

Pumpkin, carrot, onion, garlic, potato, coconut milk, pumpkin seeds, blue cheese, green olive oil
Pumpkin gnocchi 38 zł

Pumpkin gnocchi, coconut milk, onion, garlic, forest mushroom sauce
Sweet potato fries 18 zł

Served with sesame-lemon sauce
Mulled wine 0,2l/1l 23 / 95 zł

Mulled wine is also available in a non-alcoholic version
White pumpkin spice wine/red gingerbread wine/apple pie cider
Pumpkin Spice Latte 18 ZŁ
Every dish from the autumn menu can be prepared in a vegan option
Cold starters and salads
Oyster 13 zł
Cheese board/cheese and charcuterie board 55 / 65 zł
Hummus with artisan bread 28 ZŁ (w)

Classic/with olives and chili-garlic infused olive oil
Tuna ceviche 42 zł

Coriander, onion, chili, lime, fish sauce, crackers
Labneh with artisan bread 28 zł (w)

Pepper, dried tomatos, olive oil, garlic
Beef tartare 44 zł

Honey mustard sauce, capers, red onion, gherkin, quail’s egg, artisan bread, flavored butter
Artisan bread 14 zł (w)

Balsamic vinegar, olive oil, flavored butter
Mix of marinated olives 150g/300g 12 / 20 zł

Mojo picón, stuffed with anchovies, partida de la abuela
Chef's Salad 36 zł (w)

Ask the staff about possible options
Warm starters
Fried shrimps 42 zł

Chili, coriander, garlic, butter, grissini
Cheddar shrimps with jalapeño 42 zł

Cheddar, jalapeño, cilantro, mayo sauce
Burger mini/regular 25 zł / 35 zł

Pulled beef, pickled red onion, jalapeño, cheddar
Choose from mini or classic sizes
Vege burger mini/regular 25 zł / 35 zł (w)

Halloumi, rocket, sun-dried tomatoes, mango-jalapeño sauce
Choose from mini or classic sizes
F L A M M K U C H E N
Alzac flatbread with toppings 42 zł

Classic
Bacon, onion, rocket, crème fraîche

Cheese (w)
Cheddar, onion, rocket, crème fraîche

Chorizo
Chorizo, olives, rocket, chili, crème fraîche

Gorgonzola-gruszka (w)
Gorgonzola, pear, cashews, honey, crème fraîche

Vegan (w)
Passata, onion, forest mushrooms, rocket
Roasted potatos 15 zł

Served with two sauces
GRISSINI 10 zł
Main dishes
Wagyu steak grade A5 95 zł

Served with baked potatoes, truffle sauce and parmesan cheese
Raw/Rare/Medium Rare/Medium
Octopus Tentacle Steak 60 zł

Served with baked potatoes, salad and chimichurri sauce
Surf & turf pasta with Wagyu A5 66 zł

Tagliatelle, shrimps, Wagyu A5, gorgonzola-based cream sauce
Cacio e pepe pasta 40 zł (w)

Spaghetti, parmesan, pepper, truffle
Carbonara pasta 40 zł

Spaghetti, guanciale, egg yolk, parmesan
(w) - Labeling of vegetarian dishes - ask about the possibility of preparing them in a vegan form!
Dessert
Chocolate fondant 20 zł

Vanilla ice cream, fruits
W przypadku stolików od sześciu osób doliczamy serwis w wysokości 10% wartości rachunku i nie rozdzielamy rachunku.

SPRITZ & SANGRIA
Sangria biała kieliszek/karafka 25 / 60 zł

Białe wino domu, Youra pigwowiec, syrop cukrowy, woda gazowana, cytrusy
Sangria czerwona kieliszek/karafka 25 / 60 ZŁ zł

JOHANNITER / PODKARPACKIE / POLAND
Aperol Spritz/Aperol Spritz 0% 28 / 23 zł

Aperitivo, frizzante, woda gazowana, pomarańcze/Le Petit Beret Orange Spritz, tonic, woda gazowana, pomarańcze
Campari Spritz 28 zł

Campari, frizzante, woda gazowana, pomarańcze
Hugo/Hugo 0% 28 / 23 zł

Frizzante, syrop z czarnego bzu, woda gazowana, limonka/Tonic, syrop z czarnego bzu, woda gazowana, limonka
Mazanita Spritz/Mazanita Spritz 0% 28 / 23 zł

Le Petit Beret Mazanita, frizzante, rum, woda gazowana, limonka/Le Petit Beret Mazanita, tonicm woda gazowana, limonka
Queen C Spritz 28 zł

Youra pigwowiec, Cydr Smykan Renety, woda gazowana, cytrusy
Kir Spritz 28 zł

Youra czarna porzeczka, frizzante, woda gazowana, limonka
Sour Herb Spritz 28 zł

Youra grejpfrut, frizzante, woda gazowana, cytrusy, rozmaryn
LavenderSpritz 28 zł

Youra lawenda, frizzante, woda gazowana, limonka
ALKOHOLE MOCNE
Rum 40ml

Saint James White 18,-
Saint James Vieux Vo 23,-
Gin 40ml

Johnston Polish Dry Gin/Winter Time Gin 18,-
Wódka/nalewka 40ml

Ostoya Vodka 14,-
Youra 18,-
Malina/Porzeczka/Pigwowiec/Lawenda/Grejpfrut
Wermut 100 ml

Benini Vermouth Extra Dry/Rosso 15,-
Whisky (Szkocja) 40ml

Kilchoman Single Malt Machir Bay, Islay 34,-
Finlaggan Port Finished, Islay 33,-
Ledaig Rioja Cask, Isle of Mull 32,-
Cragganmore 12 YO, Speyside 29,-
Tullibardine Sherry Cask Finished, Highland 28,-
Tullibardine Burgundy Cask Finish, Highland 28,-
Tullibardine Sauternes Cask Finish, Highland 28,-
Craigellachie 8 YO, Speyside 25,-
Glenlassie 6 YO Blended, Highland 18,-
Inne alkohole

Okowita z wytłoków winogron 35,-
Lheraud L’Oublie XO AOC Cognac 40,-
Amaro Siciliano Bato 16,-
Topanita Tequilla Blanco 18,-
W PRZYPADKU STOLIKÓW OD SZEŚCIU OSÓB DOLICZAMY SERWIS W WYSOKOŚCI 10% WARTOŚCI RACHUNKU / FOR GROUPS OF SIX PEOPLE OR MORE, WE CHARGE A 10% SERVICE FEE

SPRITZ & SANGRIA
White sangria glass/carafe 25 / 60 zł

White house wine, Youra quince, sugar syrup, sparkling water, citrus
Red sangria glass/carafe 25 / 60 ZŁ zł

House red wine, Youra raspberry, sugar syrup, sparkling water, citrus
Aperol Spritz/Aperol Spritz 0% 28 / 23 zł

Aperitivo, frizzante, sparkling water, oranges/Le Petit Beret Orange Spritz, tonic, sparkling water, oranges
Campari Spritz 28 zł

Campari, frizzante, sparkling water, oranges
Hugo/Hugo 0% 28 / 23 zł

Frizzante, eldeflower syrup, sparkling water, lime/Tonic, elderflower syrup, sparkling water, lime
Mazanita Spritz/Mazanita Spritz 0% 28 / 23 zł

Le Petit Beret Mazanita, frizzante, rum, sparkling water, lime/Le Petit Beret Mazanita, tonic sparkling water, lime
Queen C Spritz 28 zł

Youra quince, Smykan Renety Cider, sparkling water, citrus fruits
Kir Spritz 28 zł

Youra blackcurrant, frizzante, sparkling water, lime
Sour Herb Spritz 28 zł

Youra grapefruit, frizzante, sparkling water, citrus, rosemary
LavenderSpritz 28 zł

Youra lavender, frizzante, sparkling water, lime
Spirits
Rum 40ml

Saint James White 18,-
Saint James Vieux Vo 23,-
Gin 40ml

Johnston Polish Dry Gin/Winter Time Gin 18,-
Vodka/liqueur 40ml

Ostoya Vodka 14,-
Youra 18,-
Raspberry/Currant/Quince/Lavender/Grapefruit
Wermut 100 ml

Benini Vermouth Extra Dry/Rosso 15,-
Whisky (Szkocja) 40ml

Kilchoman Single Malt Machir Bay, Islay 34,-
Finlaggan Port Finished, Islay 33,-
Ledaig Rioja Cask, Isle of Mull 32,-
Cragganmore 12 YO, Speyside 29,-
Tullibardine Sherry Cask Finished, Highland 28,-
Tullibardine Burgundy Cask Finish, Highland 28,-
Tullibardine Sauternes Cask Finish, Highland 28,-
Craigellachie 8 YO, Speyside 25,-
Glenlassie 6 YO Blended, Highland 18,-
Inne alkohole

Okowita z wytłoków winogron 35,-
Lheraud L’Oublie XO AOC Cognac 40,-
Amaro Siciliano Bato 16,-
Topanita Tequilla Blanco 18,-
W PRZYPADKU STOLIKÓW OD SZEŚCIU OSÓB DOLICZAMY SERWIS W WYSOKOŚCI 10% WARTOŚCI RACHUNKU / FOR GROUPS OF SIX PEOPLE OR MORE, WE CHARGE A 10% SERVICE FEE

Delta Dietla jest w miejscowości Lesser Poland Voivodeship.

1 miesiąc temu

A my nie zwalniamy tempa! 🥂 Już dzisiaj i jutro -10% na wszystkie szampany! 👉 A 31.10 zapraszamy na kolejny wieczór Raclette i bąbelków – aż -15% na wszystkie wina musujące! 🍾✨

Odpalamy maszynkę do Raclette, więc szykujcie się na dania i kanapki z gorącym, ciągnącym się serem! 🧀🫠 Koniec października zapowiada się pysznie – wpadajcie! 🍁

#raclette #racletteparty #ser #wine #winelover #wino #deltadietla #krakow #krakowlife #krakowinstaspots #kazimierz #krakowskikazimierz #krakownight #kraków ... Zobacz więcejZwiń post